Men i de senere år har skaldyr spillet en langt større rolle tættere på dets ophav langs Limfjordens kyster. En klynge af lokale fiskere, handlere, restauranter, caféer og brasserier sammen med en række store og små begivenheder, aktiviteter, østerssafarier, samtaler, madlavningskurser, Danmarks Mesterskaber og andre konkurrencer fejrer nu Limfjordens fladøsters, gigasøsters, blåmuslinger, hummer, krabber, og hjertemuslinger.

Nu diskes der op med pivfrisk skaldyr tæt på dets herkomst med nogle virkelig velsmagende resultater. Således er Limfjorden blevet den perfekte destination for at opleve og nyde dansk skaldyr. Samtidigt er der mulighed at dykke ned i regionens rige skaldyrs-provinens og helt ny viden om sundheds, klima og miljømæssige fordele ved skaldyrene i Limfjorden.

Som led i Morsø Kommunes projekter vedrørende Danmarks Skaldyrshovedstad er vi med i Interreg North sea projektet CUPIDO. Dette projekt har, foruden Morsø Kommune partnere fra Norge, Sverige, Tyskland, Holland, Belgien, England, Skotland og Danmark. I alt er der 14 partnere, hvori også Kulturmødet indgår. CUPIDO startede 1. september 2018. Projektets overordnede mål er at udvikle nye forretningsmuligheder i kultur-og kulturarvssektoren omkring Nordsøen, at styrke den økonomiske position, konkurrenceevnen og den sociale samhørighed i lokalesamfundet. CUPIDO har til hensigt at styrke en levedygtig og bæredygtig fremtidig økonomi, baseret på socialhistoriske faktorer og centrale kvaliteter og værdier i de involverede regioner, byer og lokalsamfund. CUPIDO er medfinansieret af programmet for Nordsøregionen 2014-2022.