Skaldyrskysterne
Coasting Limfjordens Skaldyrskyster
56° 47’ 43” N 008° 51’ 33” E
Danmarks Limfjord
Et hav af oplevelser
Danmarks Limfjord kan prale af noget af Europas bedste skaldyr, som højt værdsatte af både kokke og gourmander. I en årrække er denne skønne danske fjordhøst primært eksporteret til Sydeuropa og solgt herhjemme til et udvalg af fine restauranter og til kvalitetsfiskehandlere og -fødevaremarkeder i storbyerne.
Men i de senere år har skaldyr spillet en langt større rolle tættere på dets ophav langs Limfjordens kyster.
Skaldyrsfestivalen
Glæd dig til Skaldyrsfestival den 2. og 3. juni 2023. Havnen og torvene vil summe af liv og glade dage, og der vil være oplevelser for alle sanser. Så bestil billet til en af de forskellige buffeter, eller fester, eller kom forbi øen og besøg festivalpladsen eller torvene.
Der er gratis adgang på havnen, musik, inspiration, nye smage, men med afsæt i skaldyrsfestivallens traditionelle limfjordsbidder.
Østers- og Muslingepremieren 2023
13.-15. oktober
Det er en festdag på Mors, når premieren skyder østers- og muslingesæsonen i gang, og når kutteren lander de første østers.
Limfjordsøsters er nogle af de bedste i verden. Skaldyrshovedstaden Nykøbing Mors byder på et aktivt skaldyrsfiskeri, den forarbejdende industri og Dansk Skaldyrcenter.
Oplev gourmetkokke, nyd smagsoplevelser og overvær DM i Champagnesabling, Østersåbning og ikke mindst Tjener-battle og DM i Østersgastronomi.
Historien
Limfjordsskaldyr - 55 millioner år proveniens
Længe før der fandtes mennesker, fandtes der skaldyr. I 1850 begynder det kommercielle Limjordsøstersfiskeri. I 1900 fik Limfjords-Østerskompagniet for alvor vind i sejlene på havnen i Nykøbing Mors og dannede grundlaget for det østersfiskeri og den medfølgende industri, vi kender i dag i Limfjorden.
Skriv dig op til vores nyhedsbrev
Skriv dig op til vores nyhedsbrev