DAEN
DAEN
DM i Østersgastronomi
Gratis event
15. okt. 2023 09.00 - 14.00
Teltet på havnen, Nykøbing Mors

DM i Østersgastronomi

Danmarks bedste kokke konkurrerer i Skaldyrshovedstaden om titlen som Danmarksmester i Østersgastronomi.

Vær med når dommerne afgør, hvem der bliver vinderen.

Der er mulighed for at købe tastings med østers og muslinger tilberedt af konkurrencekokkene fra kl.
12.40.

Fra kl. 12.00, Gratis entré i teltet - Tastings kr. 40,- pr. stk.

Program søndag

10.30 Teltet åbner
10.30 Tjener-battle starter
11.00 Åbning af østersbaren og dampede muslinger ved Skaldyrsfestivalen
11.00-15.00 Kom ombord på en østers- og muslingebåd
12.00-13.10 DM kokkene afleverer til dommerbordet
12.40 Salg af tastings ved DM kokkene
15.00 Kåring af vinderne
15.30 Tak for i dag

Se flyer med alle aktiviteter under Østers- og Muslingepremieren.

Deltagere DM i Østersgastronomi

Deltagere i DM i Østersgastronomi 2023:

  • Nicolas Min Jørgensen, Restaurant Tri i Agger
  • Jack Cramer, Ruths Hotel - Restaurant Okê I Skagen
  • Tommy Jespersen, Holckenhavn Slot i Nyborg
  • Daniel Grønbech Jensen, Mortens Kro i Aalborg
  • Benjamin Hylleberg, Café Morville i Viborg
  • Daniel Jakobsen, Hotel Faaborg Fjord, Restaurant Horseløkke i Faaborg
  • Tobias Vasant Hansen, Restaurant Sæson i Frederikshavn

Weekendophold

Weekendophold og overnatning under Østers- og Muslingepremieren kan bestilles ved VisitMors. Der er forskellige muligheder med valg af overnatningsted og indholdet i weekendopholdet.

Se mere om weekendophold og bestil via dette link.

Deltag i DM i Østersgastronomi 2022

Vilkår og regler DM i Østersgastronomi 2023


Tidligere års vindere 

DM i Østersgastronomi 2022

  1. Nicolas Min Jørgensen, Restaurant TRI
  2. Benjamin Hylleberg, N.V. Tasting
  3. Tommy Jespersen fra Holckenhavn Slot og Gastroca

DM i Østersgastronomi 2021

  1. Kristoffer Ringsing, B-Spis i Næstved
  2. Mette Dahlgaard, Restaurant Gemyse på NIMB i Tivoli i København
  3. Benjamin Hylleberg, Nørre Vosborg i Vemb

DM i Østersgastronomi 2020 blev aflyst pga. Covid-19.

DM i Østersgastronomi 2019

  1. Kristoffer Ringsing, B-Spis i Næstved

  2. Nicolas Min Jørgensen, MIN mad i Aarhus
  3. Mette Dahlgaard, Restaurant Gemyse på NIMB i Tivoli i København

 DM i Østersgastronomi 2018

  1. Jeppe Foldager, Restaurant Kanalen, København
  2. Jacob Jensbye, Anlægspavillionen, Holstebro
  3. Michael Nørtoft, Restaurant Ti Trin Ned, Fredericia
Find vej
Del denne side

Østers- & Muslingepremiere

Det er en festdag i Danmarks Skaldyrshovedstad, når vi fejrer vores lækre skaldyr fra Limfjorden drysset med en ordentlig omgang festlig, maritim stemning. Fredag byder på Skaldyrsgourmet med Tjener-Battle. Lørdag er der DM i Østersåbning, DM i Champagnesabling og Limfjordskokkene står klar med tastings kl. 12. Lørdag aften er der langbordsmiddag med skaldyr og DM finalerne kan opleves. Lørdag er der fri entré. Derudover er der en række arrangementer i byen og du kan også købe billetter til arrangementer på forhånd. Se mere herunder
Skriv dig op til vores nyhedsbrev
I vores nyhedsbrev vil du modtage nyheder om OPHAV, nyt om events med skaldyr og meget mere.
Presse
Danmarks Skaldyrshovedstad og Destination Limfjorden hjælper gerne med mere information og billeder til print og digital brug.
Turistinformation
Servicering af turister og gæster foregår på turistinformationen Visitmors i gågaden, Vestergade 10 i Nykøbing Mors. Besøg Destination Limfjordens website www.destinationlimfjorden.dk
OPHAV
Spørgsmål vedrørende OPHAV kan stiles til Anne Holm Paludan aho@morsoe.dk
Copyright © Danmarks Skaldyrshovedstad 2022