Morsø Kommune har en helt særlig tilknytning til Limfjorden og dens ressourcer. Som en ø midt i fjorden er vandet en del af morsingboernes daglige liv, men især er skaldyrserhvervet på øen særligt værdifuldt for øen. Denne helt særegne position gjorde, at Morsø Kommune i 2018 fik bevilliget 17, 6 mio. kr. på finansloven til at etablere et modtagecenter for østersturisme.

Ambitionen for det nye center er at skabe et plateau midt i Limfjorden, hvorfra man kan komme helt tæt på livet i og omkring fjorden. Stedet har til målsætning at være en ambassade og repræsentant for Limfjorden, med udgangspunkt i stedets herkomst, historie og rolle som gastronomisk og rekreativt mekka.